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    夏秋季栽培平菇技术要点

    时间: 2019-07-17      来源:     



    夏季及早秋高温多雨,湿度大,对平菇种植造成不小的影响,极易导致生长不良、病虫害高发。对此,在高温季节种植平菇应抓好以下几个技术要点。

    一、选择高温品种

    选择具有良好抗根霉、毛霉、青霉等杂菌能力的高温型品种,如秀珍菇系列,出菇温度在6℃~38℃。

    二、正确选择场地

    夏秋季平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚等,要求菇棚上覆盖物必须要厚,通风良好、排水方便。

    三、保证菌种质量

    要想使高温季节平菇高产、稳产,掌握菌种的正确制作工艺,保证菌种的良好质量很重要。良种播种后,菌丝生长旺盛,出菇强壮,病虫害很少发生。

    四、防止培养料酸化

    高温季节微生物生长速度快,很容易造成培养料的酸化,导致食用菌菌丝生长困难,绿霉等杂菌污染率显著提高。防止培养料酸化需要注意两点,一是从拌料至灭菌时间应控制在6小时之内,二是培养料的酸碱度在8~9之间,这样能有效防止培养料酸化。

    五、熟料栽培

    夏秋季平菇的栽培必须采用熟料栽培,不能采取生料栽培。熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌,再进行播种和发菌的方法。

    六、合理排放菌袋

    菌袋一律单层排放,排间距不小于50厘米,袋间距不小于5厘米,发菌场地应加强遮阴,加大通风散热的力度,必要时可往菌袋上喷洒凉水降温,严防料袋温度超过33℃。

    七、加强出菇管理

    菌墙最多码三层,袋与袋之间不能紧靠在一起,应预留3~5厘米的空隙散热,层与层之间可用小竹竿隔开。整个出菇过程中,通风必须良好;因夏秋季温度高,水分蒸发快,所以为了保证湿度,喷水每天3~4次。

    八、科学防治虫害

    高温季节菌蝇、菌蚊、螨虫等害虫繁殖周期短,害虫一旦进入菌袋内,难以杀灭,另外大多数农药会直接影响子实体的正常形成和生长,因此加强生产场地及周边环境的杀虫预防工作才是关键。只要在制袋生产前和出菇前将虫口密度控制在较低水平,就能降低害虫为害,避免农药残留。

    九、七成熟采收,尽快转潮

    夏秋季温度高,平菇生长快,容易导致成熟过度,影响质量。因此平菇在七成熟的时候就应该进行采摘,提前结束一潮菇,尽快转入下一潮菇的管理中,在夏秋季平菇行情较好的时候能够多收一潮菇,增加产量和效益。

    山东省夏津县蔬菜服务中心 杨德峰 朱治刚

    责任编辑: 刘慧

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