河北科技新闻网-河北科技报社主办
河北科技新闻网首页 | 河北农科110网 | 博客论坛 | 投稿入口
联系我们 |设为首页 | 加为收藏
  • 新闻中心 三农资讯 专题精选 热点关注
  • 科技人物 科技前沿 流言较真 科学解密
  • 市场动态 农资资讯 行情播报 会展信息
  • 农业技术 三农政策 有问必答 名社名企
  • 行业科技 专家坐堂
  • 健康 社会 生活 法律
  • 探索 教育 历史 文化
  • 您现在的位置: 河北科技新闻网 >> 流言较真

    赶快停止!这种水喝多有害健康!好多人天天这么喝

    时间: 2019-05-08      来源: 石家庄发布     



    春意渐浓,很多细菌病毒开始“蠢蠢欲动”。是时候奉上能 “包治百病”的三字箴言了:

    多!喝!水!

    但你知道吗?有一种水喝多了却会致癌!先来普及一下喝水常识。隔夜水会致癌?

    这锅隔夜水不背!

    01 亚硝酸盐本身不致癌,真正致癌的是亚硝胺

    亚硝酸盐进入人体,产生一系列化学反应才会形成亚硝胺。

    这个亚硝胺的确是个厉害角色,可导致肝癌、消化道恶性肿瘤等。

    是不是感觉怕怕的?

    按照国家规定,生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/ml。

    也就是说,只要亚硝酸盐不超过这个量,就是安全的。

    而一般隔夜水的亚硝酸盐含量都不会超过这个数字,致癌就无从谈起了~

    02 隔夜不是问题放置,时间过长才是问题

    如果早上烧的水,晚上能喝,那晚上烧的水,第二天早上为啥不能喝呢?

    所以,隔夜水的问题不在于隔夜,而在于放置时间长短。

    放置时间过长,虽不至于让亚硝酸盐含量超标,但可能出现水变质,或掉虫子和进灰尘的情况。

    所以,建议开水烧好之后尽快喝完,不要久存;实在要保存,最好放在密封容器保存,尽量避免细菌过多增长。

    反复烧开的水会致癌?

    说反复烧开的水致癌,跟说隔夜水致癌其实是一个套路:亚硝酸盐含量多。

    但这个增多的量,远远达不到喝了能致癌的程度。

    哈尔滨工业大学的研究人员曾做过一项实验:

    研究人员取6个烧杯,分别为原水、烧开1次到5次的水,测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。

    结果显示,符合国家标准的自来水反复烧开后,未检测到亚硝酸盐的存在;即使人为加入一定量的亚硝酸盐,在水烧开的过程中,其含量并没有发生变化。

    可见,一般的反复加热,并不会显著增加水中亚硝酸盐的含量。

    即使是加热次数过百,亚硝酸盐的含量也不及一根火腿肠。

    实验表明,把水反复加热181次后,水中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/升,为刚开始时的5倍。

    而很多人喜欢吃的火腿肠中,亚硝酸盐含量比这个值高多了:合格的火腿肠中,亚硝酸盐的允许使用量是每千克不超过30000微克!

    真正致癌的是它!

    这个水,正是大家都推崇喝的热水!

    准确来说,是65℃以上的热水。

    世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物(很可能致癌),其原因在于温度,而不在于饮品本身。

    为啥这个温度要卡在65℃呢?因为我们的口腔黏膜和食管黏膜对温度很敏感:

    适宜的进食温度在10℃~40℃;

    能耐受的高温也在50℃~60℃;

    超过65℃便能烫伤黏膜;

    偶尔的烫伤,我们口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝热水、趁热吃,可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿,还会埋下食道癌的隐患!

    所以,别再对人说“多喝热水”“趁热吃”这种话了!好心办坏事啊~

    至于那些吃惯了烫食,喝惯了热饮的人,劝你也早点改掉这个坏习惯!

    长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。

    所以,别再对人说“多喝热水”“趁热吃”这种话了,妥妥的好心办坏事啊~

    责任编辑: 史娜

  • 139彩app地图
  • 在线提问
  • 论坛
  • 电子报
  • 腾讯微博
  • 新浪微博
  • 关于我们
  • 139彩app介绍
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 河北科技报社版权所有,本站点信息未经允许不得复制或镜像
    备案号:冀ICP备08106122
    Copyright??2012?hbkjb.com?All?Rights?Reserved.