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    貉子皮、狐狸皮咋刮油?

    时间: 2018-12-19      来源: 河北科技新闻网     



    貉皮皮板厚实,柔韧性好,刮油时需用力。具体操作:楦棍顶端钉进一个掐掉钉冒儿的长钉子,露出一寸左右。挖一尺半左右的坑,楦棍底部埋在坑里,添细干沙踩实,可避免楦棍晃动。新剥的貉皮皮板朝外套在楦棍上,钉子穿过貉皮鼻孔挂住。刮刀向下贴皮张15度角左右倾斜,从貉皮头部往下刮。耳朵向下半尺左右部分油厚不好刮,可上移貉皮,钉子挂住耳朵,再用力刮,很容易就能刮尽残油。如果是搓盐熟制鲜皮,可跳过头部,直接从耳朵部分往下刮,要求不很严格。如果是上板存皮,尽量不留残油,头部少量残肉也要用剪刀贴皮小心剪掉。不小心弄出的破口,缝上即可,不影响皮张卖价。有不同程度食毛的貉皮,要修补后上板。

    狐狸皮皮板太薄,刮油时不能用蛮力。狐狸皮刮油时有一个相同点,后腿处极容易扯开,避免的办法就是尽量通过左右腿一刀通开,不能有错口。狐狸皮不同于貉皮从鼻尖算尺寸,狐皮是从耳根处算,所以头部刮油要求不是太严格,以容易晒干,夏季保存不流油为准。因为用途的不同,彩狐、银黑狐等狐狸皮为保持皮张完整,根据个别客户要求要带前后爪子,蓝狐、白狐这几年要求不太严。 (杨艳环)

    责任编辑: 刘慧

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